FoodNavigator a appris que la génération Z est « la génération la plus diversifiée, la mieux éduquée et la plus stressée de l’histoire de ce pays ». le mois dernier.Ils sont vraiment stressés. Par exemple, 94 % de la génération Z en Allemagne se sont sentis stressés au moins une fois par semaine en août 2022, contre 25 % des baby-boomers, selon l’agence de marketing Mintel.
Cependant, ce n’est pas seulement la génération Z qui ressent la pression. Le stress touche de nombreuses personnes. Lors de notre récent événement Positive Nutrition, le PDG et co-fondateur de Tastewise, Alon Chen, nous a déclaré que la réduction du stress était un désir clé des consommateurs.
Par conséquent, la réduction du stress est une tendance clé dans les aliments et boissons fonctionnels, les consommateurs recherchant des aliments et des boissons capables de réduire leur stress. Par exemple, 77 % des consommateurs britanniques pensent que le thé réduit leur stress, selon Mintel.
Trouver des moyens de soulager le stress
Trouver les bons aliments pour soulager le stress peut être difficile. La société israélienne de nutrition personnalisée myAir utilise l’intelligence artificielle pour trouver les meilleurs aliments pour chaque personne afin de soulager le stress.
Rachel Yarcony, co-fondatrice et PDG de MyAir, a déclaré à FoodNavigator : « Nous exploitons la propriété intellectuelle révolutionnaire pour créer des profils d’utilisateurs détaillés à l’aide de données physiologiques (provenant de montres intelligentes) et d’évaluations psychologiques (provenant de questionnaires cognitifs). »
“Notre plateforme invite les utilisateurs à effectuer une évaluation (sur l’application myAir coach) pour identifier leurs principaux effets du stress et à recevoir 24h/24 et 7j/7 des conseils personnalisés en nutrition fonctionnelle de la part de nos nutritionnistes basés sur Gen-AI. Par myAir coach Grâce à l’intégration de l’application et de la montre intelligente, les utilisateurs peut surveiller les améliorations de la qualité du sommeil et la réduction du stress en temps réel, bénéficiant ainsi des avantages tangibles d’une nutrition fonctionnelle personnalisée.
Intelligence artificielle et nutrition personnalisée
La combinaison de l’intelligence artificielle et de la nutrition personnalisée n’est pas propre à myAir. En fait, cette association s’est avérée utile, car l’IA est capable de personnaliser presque tout plus efficacement que les humains.
Par exemple, les entreprises américaines UniqueUtilise l’intelligence artificielle pour suivre de nombreuses caractéristiques physiques d’un utilisateur, de la tension artérielle au microbiome, et suggère des recettes en scannant les aliments dans son réfrigérateur pour l’aider à rester nourri.
Prevess a été interviewé par FoodNavigator lors d’un récent événement Positive Nutrition, et la société utilise également l’intelligence artificielle, combinée aux données des consommateurs et aux appareils portables, pour fournir aux utilisateurs une nutrition personnalisée.
Iaconi nous dit que de nombreux aliments ont le potentiel de soulager le stress. Mais la nature de ces aliments dépend en grande partie de chaque individu. “
“Les aliments fonctionnels à base de plantes, tels que les adaptogènes, les champignons, etc., offrent de nombreux avantages pour soulager le stress, mais il est important de reconnaître que les individus réagissent différemment. La clé est d’identifier et d’intégrer des modèles de comportement qui résonnent avec vos caractéristiques fonctionnelles uniques. Ajuster votre alimentation pour inclure ces aliments fonctionnels peut améliorer considérablement la gestion du stress, en exploitant les propriétés curatives naturelles des plantes pour les aligner sur votre plan de santé.
Les adaptogènes sont l’un des ingrédients clés souvent associés au soulagement du stress. Hannah Skingle, COO de la société de boissons fonctionnelles G-Spot, nous explique ce qu’ils sont et leur potentiel pour soulager le stress.
Elle nous a expliqué que les adaptogènes sont un groupe de plantes utilisées depuis des siècles pour leurs propriétés médicinales. “On pense que ces plantes aident le corps à s’adapter au stress physique et mental en rétablissant l’équilibre du corps. Les adaptogènes agissent de manière holistique pour soutenir la santé globale et aider le corps à faire face à divers facteurs de stress. Des exemples d’adaptogènes incluent le Bacopa monnieri, l’Ashwagandha sud-africain et le ginseng. Ils sont de plus en plus populaires dans les pratiques de santé modernes pour leur prétendue capacité à stimuler l’énergie, à améliorer la concentration et à soutenir la réponse naturelle du corps au stress.
Fondée par l’actrice Gillian Anderson, G-Spot contient des adaptogènes et des nootropiques dans toutes ses boissons fonctionnelles.
Comment la nourriture soulage le stress
C’est une chose de savoir quoi faire pour soulager le stress, mais ceux qui sont curieux voudront savoir exactement comment un aliment ou une boisson peut soulager le stress, une émotion naturelle et souvent apparemment insurmontable.
Il s’avère que, selon Yacony de myAir, il s’agit avant tout de Intestin. “La connexion intestin-cœur, souvent appelée axe intestin-cerveau, est un système de communication bidirectionnel complexe entre le tractus gastro-intestinal et le système nerveux central. Cette connexion implique des voies directes et indirectes, notamment neuronales, immunitaires et hormonales. voies, reliant Notre santé intestinale est liée à notre santé émotionnelle et mentale.
« Ces composés naturels ont un impact direct sur notre fonction cognitive, soutenant la connexion intestin-cerveau bien documentée. » Le lien entre la nutrition et la santé mentale est bien documenté, nous dit-elle.
Selon Skingle de G-Spot, les adaptogènes sont légèrement différents. “Les adaptogènes soulagent le stress en modulant la réponse du corps aux facteurs de stress et en ramenant le corps à l’homéostasie. On pense qu’ils interagissent avec le système nerveux sympathique, un élément clé de la réponse du corps au stress. Ce faisant, les protéines d’adaptation aident à réguler la production et l’équilibre. d’hormones de stress telles que le cortisol, l’épinéphrine et la noradrénaline.
Nourriture et boissons de célébrités
Le point G de Gillian Andersonest l’un d’entre eux de nombreuses marquesConstruit par des célébrités ou du moins soutenu par des célébrités.Ces dernières années, nous avons vu que l’huile d’olive est fabriquée à partir de Johnny Greenwood de RadioheadLe gin Cygnet, fondé par la chanteuse d’opéra Katherine Jenkins OBE ; la tequila Casamigos, fondée par George Clooney ; et même le Mezcal Dos Hombres de Bryan Cranston et Aaron Paul.
Les marques fondées par des célébrités ne sont que la pointe de l’iceberg. Beaucoup bénéficient du soutien de célébrités. Par exemple, la tequila Lobos 1707 est approuvée par LeBron James ; la marque de hamburgers végétaliens Neat Burger Supporté parL’acteur Leonardo DiCaprio et le pilote automobile Lewis Hamilton, ainsi que le capitaine de football anglais Harry Kane. Est le porte-parole de la marque croustillante Insane Grain.
