La production alimentaire domestique et sauvage aide à prévenir la faim pendant la pandémie de COVID-19, selon une étude – University of Maine News
La production alimentaire domestique et sauvage pourrait aider à prévenir la faim pendant la pandémie de COVID-19, selon une étude
Le jardinage, la chasse, la pêche, la recherche de nourriture et l’élevage de volailles et de bétail ont augmenté dans les zones rurales de la Nouvelle-Angleterre au cours de la première année de la pandémie de COVID-19. Une nouvelle étude révèle que ces activités, collectivement connues sous le nom de production alimentaire domestique et sauvage, ont réduit la faim des ménages au cours de cette période.
Des chercheurs de l’Université du Vermont et de l’Université du Maine ont interrogé près de 1 000 personnes dans leurs États respectifs, deux des plus ruraux des États-Unis, sur la nourriture qu’ils consomment et leur capacité à l’obtenir. Ils ont constaté que les personnes qui ont commencé ou augmenté la production alimentaire domestique et sauvage au début de la pandémie ont amélioré leur sécurité alimentaire 9 à 12 mois plus tard.
Un accès accru à la nourriture a été observé principalement parmi ceux qui souffraient d’insécurité alimentaire au début de la pandémie. Parmi les personnes interrogées récemment tombées dans l’insécurité alimentaire et engagées dans la production domestique et d’aliments sauvages, 25 % ont déclaré avoir par la suite retrouvé l’accès à des ressources nutritionnelles adéquates.
Ceux qui souffrent d’insécurité alimentaire nouvelle et chronique sont également plus susceptibles de continuer à jardiner, pêcher, chasser, chercher de la nourriture ou élever du bétail dans leur basse-cour après la pandémie, ont indiqué les chercheurs. Cependant, les ménages en situation d’insécurité alimentaire ne disposent ni des fonds ni des terres nécessaires pour s’engager dans ces activités sur le long terme.
Les chercheurs espèrent que leur étude, Publié dans la revue Scientific Reportsencouragera les décideurs politiques à réfléchir à la manière dont la production alimentaire domestique et sauvage peut créer des systèmes alimentaires plus résilients et contribuer à éliminer les barrières à l’entrée.
“Même en temps normal, il existe de nombreux obstacles à l’accès à la nourriture, en particulier pour les personnes pauvres. Lorsque la pandémie de COVID-19 a commencé, des obstacles supplémentaires sont apparus, notamment des restrictions de voyage, des ordonnances de maintien à domicile et des perturbations de la chaîne d’approvisionnement”, indique l’étude. a déclaré la co-auteure Rachel Schattman, professeure adjointe d’agriculture durable à l’Université du Maine. “Bien qu’il existe divers programmes d’aide alimentaire, personne n’a vraiment étudié comment les activités d’auto-approvisionnement telles que la chasse, le jardinage, la mise en conserve, la recherche de nourriture et l’élevage d’animaux de basse-cour contribuent à la sécurité alimentaire.”
Parmi les autres chercheurs de l’Université du Maine impliqués dans le projet figurent Jonathan Malacarne, professeur adjoint d’économie agricole ; Kate Yerxa, professeur et éducatrice en nutrition et activité physique à l’Université du Maine Cooperative Extension ; Janica Anderzen, chercheuse postdoctorale à l’Agroécologie de l’Université du Maine. Laboratoire .
Lire l’histoire complète Sur le site de l’UVM.
Contact : Marcus Wolf, 207.581.3721 ; marcus.wolf@maine.edu
